|
|
Tagliatelle Met Champignon-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250gr tagliatelle(lintmacaroni)/zout/peper/250gr champignons/4 lente-uitjes/1 teentje knoflook/25gr boter/50gr ontbijtspek,in blokjes/1/8 liter slagroom/100gr mon chou/1 el.provencaalse kruiden/12 gevulde olijven/1 el.gesnipperde bieslook.
Voorbereiding:
Kook de tagliatelle beetgaar in ruim kokend water met zout.maak intussen de groenten schoon;snijd de champignons in vieren en de lente-uitjes in smalle ringetjes snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de spekblokjes knapperig,voeg de champignons.lente-uitjes en knoflook toe en bak de groenten al omscheppend ca.3 min..roer de slagroom erdoor en verkruimel de mon chou erboven.voeg wat zout en peper en de provencaalse kruiden toe en laat de saus zachtjes ca.5.min.pruttelen;roer af en toe.snijd de olijven in vieren.laat de tagliatelle goed uitlekken in een vergiet en schep hem door de saus.bstrooi met de olijven en de bieslook.
|
|
|